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Sformatini di zucca

Le giornate si allungano e con l'autunno il buio arriva prima del previsto. Sento la necessità di un po' di colore, per risollevare lo spirito e recuperare energie. La zucca, regina degli ortaggi autunnali, è proprio quello che mi serve. Con il suo caratteristico color arancione, mi trasmette ...

Crostatine con marmellata di albicocche e lime

Le foglie che cadono dagli alberi segnano lo scorrere del tempo e mi portano con la mente a pensare nostalgicamente al passato. A volte le ricette più semplici sono anche le più gustose. Per questo ho deciso di prendere spunto dal ricettario di mia nonna e cercare di rivivere i sapori della sua ...

Una melagrana per amica

Gli sbalzi di temperatura iniziano a farsi sentire, ma per fortuna l'autunno porta con sé anche i suoi fantastici frutti. Tra questi star indiscussa e alleata fedele contro l'altalenante clima autunnale è la melagrana. Molto spesso sottovalutata, in realtà è ricca di vitamine, minerali e ...

Smoothies a colazione

Ultime da Francesca…

Qualche altra idea da Francesca...dall'acqua detox ai pancake salati alla spirulina con zucchine e menta, ai waffel con crema, fiori eduli e mirtilli...dai un occhiata!

Colazione con le Fave? Certamente!

Le fave sono un ottimo legume reperibile durante la primavera. Sono ricche di fibre, hanno poche calorie, non hanno la necessità di essere cotte e si possono presentare direttamente nel baccello. Vediamo come utilizzarle durante la prima colazione servite o al buffet.

5 errori da evitare per un buffet breakfast memorabile

Il servizio breakfast è fondamentale per "fare colpo" sul cliente, rimanere impressi nella sua memoria, stupirlo positivamente e, se siamo molto bravi, fidelizzarlo. Ecco 5 errori da non commettere nel suo allestimento.

Semplici idee per un buffet di primavera con le fragole

Qualche idea per utilizzare la fragola per il breakfast buffet di primavera? ecco alcune delle mie creazioni dolci e salate per stupire e deliziare i vostri ospiti.

Pasqua 2019: idee per il buffet breakfast

A pochi giorni dalla Pasqua e dopo qualche anticipazione sui social eccomi con qualche spunto per rendere attrattivo e particolare il vostro buffet della prima colazione di Pasqua.

Colazione al Parisii Luxury Relais di Roma

Vi posto qualche foto dal mio ultimo servizio al Parisii Luxury Relais di Roma.