Siamo arrivati a febbraio e manca poco più di un mese alla fine dell’inverno. Per resistere e combattere il freddo in attesa della stagione primaverile, c’è bisogno di qualcosa di sostanzioso ed energetico. E’ proprio in questo periodo infatti che il nostro corpo è maggiormente esposto a colpi d’aria ed affaticamento generale. Per mantenere le forze e iniziare la giornata con energia e vigore, vi propongo una mia ricetta salata: mini crostate di pasta sfoglia con ricotta, uovo, parmigiano, zucchine e pancetta. I primi tre ingredienti sono ricchi di proteine, mentre le zucchine sono ad alto valore nutritivo. Un po’ di pancetta infine rende il tutto più gustoso e saporito. Una preparazione semplice, ma d’impatto, capace di appagare il palato ma anche la vista. Esiste sempre un modo per prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto, basta solo aprire la mente e dare sfogo alla propria fantasia!
