In questo periodo difficile dove si è costretti a restare a casa forzatamente, cucinare e sperimentare nuove ricette può essere un ottimo modo per impiegare il proprio tempo e spezzare la noia. Se non possiamo uscire fisicamente, tanto vale farlo con la fantasia e la creatività. Realizzare qualcosa con le proprie mani inoltre fa apprezzare ulteriormente il risultato finale ottenuto. Per darvi qualche spunto, vi propongo una mia ricetta a cui ho lavorato negli ultimi giorni: muffin salati con pancetta e semi di chia. I muffin si contraddistinguono per la loro sofficità e anche se di solito sono dolci, ho pensato di provarli salati. Il risultato è sorprendente! I semi di chia sono ricchi di calcio, minerali, vitamina C e omega3, utili per il benessere e la regolarità dell’intestino e del sistema nervoso. La pancetta infine rende il tutto più gustoso e saporito e ci mantiene in forze. Cerchiamo di approfittare di questa “pausa forzata” per ritrovare noi stessi e liberare la mente dalle solite abitudini.
