4 uova
400gr zucchero bianco/zucchero di canna/zucchero integrale di canna
350 gr burro ammorbidito/margarina di soya/olio di oliva
1 kg farina 00/farro/kamut/integrale/riso
1 bustina lievito(IL LIEVITO si può tranquillamente OMETTERE creando cosi’ prodotti senza lievito)
1 bustina vaniglia/scorza arancio/scorza di limone/cannella/zenzero
Mettere nell’impastatrice un prodotto alla volta partendo dal primo della lista, sino ad arrivare all’ultimo. Ovviamente il primo passaggio uova, sale, zucchero, burro ammorbidito sarà con l’impastatrice al massimo e con la frusta per poter avere un bel composto spumoso, poi cambieremo la frusta con il gancio, abbasseremo la velocità ed inseriremo gli altri prodotti.
Consiglio di far riposare la frolla 30 minuti in frigo, prima di andarla a lavorare.
Prodotti in forno a 175° ventilato: 20 minuti per i biscotti, 35/40 minuti per le crostate.