L’ultima volta che ho viaggiato lontano, ho scoperto la bellezza di iniziare la giornata con i piedi affondati nella sabbia e l’oceano come colonna sonora. A Zanzibar, la colazione era un piccolo rito di felicità: il tavolo all’ombra delle palme, il vento leggero e un piatto dai sapori intensi e autentici.
L’avocado, maturo e cremoso, si sposava con le uova strapazzate, morbide e appena salate. Il pane locale, leggermente tostato, raccoglieva ogni sapore. Accanto, una spremuta di lime fresco, il tocco perfetto per risvegliare i sensi, e il caffè zanzibarino, profumato di spezie, con quel gusto profondo che raccontava la storia dell’isola.
Era una colazione diversa da tutte le altre, perché aveva il sapore della libertà, del viaggio e della scoperta. E ogni tanto, quando voglio sentirmi di nuovo lì, preparo le stesse cose e chiudo gli occhi: il mare torna a brillare davanti a me.
Ricorda il consiglio qui di seguito, per valorizzare il tuo buffet.
L’angolo salato
deve includere almeno tre varianti di uova: strapazzate, sode, omelette, fritte, pochè… accompagnate da verdure crude e cotte! Un equilibrio perfetto tra gusto e nutrizione.
